文/小白
它是猪身上“最有价值”的一块肉，肉贩悄悄存着吃，识货的抢着买！
说起猪肉相信大家都不陌生，从小到大吃得最多的肉就是猪肉了。猪肉不仅便宜，而且很香。这也就是很多人选择猪肉的原因，每天的餐桌上最不能少的就是猪肉。不管是节日还是过年，餐桌上必须有肉。我是一个肉食主义者，没有肉简直要了我的命。挑选猪肉是一门学问，经常买的人肯定知道怎么挑，但是猪的身上有一块最值钱的肉你知道是哪吗？一般的肉贩都不会告诉你，而识货的人早就抢回家了！
这块最值钱的肉就是月牙骨，这块肉长在猪的前腿的地方，不同于其他部位的猪肉，月牙骨的肉质十分的软，而且口感极佳，因为长得像月牙所以被称为月牙骨。月牙骨不仅肉质鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白如同骨髓中的胶原蛋白。
