鲫鱼炖豆腐
【材料】新鲜鲫鱼一条（1斤左右），豆腐一块，葱姜，盐
【制作】
1、买一条新鲜的鲫鱼，处理掉鱼鳞、内脏和腮，将鱼肚里的黑膜洗净，控干水分。
2、豆腐切小块，姜葱切好备用。
3、热锅凉油，放入葱姜爆香后放入鲫鱼，将两面稍微煎一下，可以去除鱼腥味。
4、加入没过鱼身的水，大火烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁变乳白色。
5、放入豆腐，继续炖至汤汁浓稠。
6、出锅前放入适量盐，撒些香菜增色提香。
红烧日本豆腐
鲫鱼炖豆腐，红烧日本豆腐，蒜苗炒鸭肉，孜然排骨的做法
发布时间： 2020-07-10 07:53:18 来源：网络
作者:特别行政区澳门
导读
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