日常生活中，我们经常会听到这样的话↓
平时可要多吃点橙子、橘子、柠檬等，这些酸酸的水果，维C都是比较高的...
只是，我们真的能根据水果的酸度，来看维C的含量吗？水果越酸，含有的维生素C就越高？这些传说中的高维C水果，到底维C含量有多高？
（图源：摄图网）
水果的酸度和维C含量有关吗？
没有必然关系。
像柠檬、柑橘类水果，其维C含量只有20-50mg/100g，维C含量可能还没大白菜高。当然，也有酸酸的水果，维C含量也高的，如酸枣和沙棘，每100g中就含有好几百毫克的维C。
言归正传，既然水果的酸度和维C含量没有关系，那和什么有关呢？水果的酸度是由水果本身的“糖酸比例”决定的，也就是说，水果含酸量高、含糖量低，就会吃起来比较酸，反之，含酸量低、含糖量高，吃起来就会甜。
而水果的含酸量主要是指有机酸的含量，包括柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，和维生素C的含量没有半毛钱关系。也就是说，那些酸到飞起来的水果，只是含酸量很高罢了，如果其维C含量也高，那...就是个巧合了。
哪些食物才是真的富含维C？
来看一组数据，按每100g鲜品所含的维生素C计算：
>>蔬菜及豆类
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔等，含30－60mg
