肥胖是全人类的敌人。
1997年开始,世界卫生组织提出了一种简单粗暴的定量标准。BMI≥25 即提示为「超重」,BMI≥30 则为肥胖。BMI 是身体质量指数的缩写(Body Mass Index),计算公式如下:
按这套标准:一个身高 1.70 米的人,体重超过 72 公斤就会超重;而突破 86 公斤,就可算作肥胖。
而排在前五名的人口大国中,中国和美国可以说是肥胖率国家的领头羊。
据知名医学杂志《柳叶刀》发表了全球成年人体重调查报告称,科学家在历时40年对1920万成年人的体质指数(BMI)进行趋势调研后发现,目前世界上胖子的数量已经超过了瘦子,而中国的肥胖人口超过美国列首位。
根据以上数据显示,中国肥胖人群规模在2019年已经达到2.5亿人以上。
中国虽然凭借人口优势为世界贡献了将近 9000 万肥胖人口,在数量上是当之无愧的第一,但肥胖率刚到美国的 1/5。
此时,在笔者脑海中已经无数次闪过千与千寻里最深刻的台词:
不能吃太胖哦,会被杀掉的!
自19世纪80年代前后,世界各国的肥胖率几乎无一例外的都在上升。无论怎么建议居民要健康饮食和多做运动,都阻止不了由于肥胖而引发的各种健康问题。
由此,世界各国的政府为了降低国民肥胖率,还出台了不少“大招”。
日本:腰围超标=罚款+影响升职
2008年开始,日本政府为了公众健康考虑,强制地方政府和企业定期检查国民的腰围... ...
男性腰围不得超过33.5寸(约85厘米),女性不可超过35.4寸(约90厘米)。
若员工超标,会被算作企业的责任,员工被要求减肥,公司将面临严重的罚款。
丹麦和匈牙利:“脂肪税”“薯片税”了解一下?
2011年,丹麦开始征收脂肪税。
这次不仅包括含高糖成分的饮料,依据丹麦政府规定,消费者如果购买饱和脂肪含量超过2.3%的食品,就必须按公斤缴纳“脂肪税”。
(图源:pinterest)
披萨、黄油、冰淇淋、全脂牛奶这些富含饱和脂肪的食品,都要涨价。
不过整个计划还没落实到位,整个脂肪税就被叫停了。
原来,丹麦的公民对美食太过于执着了,就算丹麦食品涨价了,他们照样可以变着法儿地购买进口商品。
英国:对高糖饮料征收“糖税”
2018年4月,英国政府开始征收“糖税”。简单来说,就是要对生产高糖饮料的商家征收税额。
具体规定是,100ml饮料含糖量如果在5g以上,每升征收18便士(约1.6人民币)的税款。
如果在8g及以上,则每升征收24便士(约2.12人民币)的税款。
在这种政策影响下,含糖量高的饮料生产商,一方面要改变产品配方,减少饮料含糖量,一方面为了抵消征税带来的成本,价格就会有所提升。
英国政府希望借此举措,能引导过敏减少高糖饮料的摄入。
我们可以通过各个国家应付“肥胖者”而出台了相关政策发现,肥胖问题都与“糖含量”密切相关,就是我们俗称的“糖尿病”。
糖尿病:是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。病因是由于进食过多,体力活动减少导致的肥胖造成的。
据“国际糖尿病联盟”最新数据,2017年全球约4.25亿成人患糖尿病,目前我国糖尿病患者人数高达1.164亿——占据全世界糖尿病患的四分之一左右,雄踞榜首。
看来,肥胖症主要的威胁者是糖尿病等代谢类疾病。科学家和医疗保健专家都认为肥胖人士罹患糖尿病的几率是普通人的 40 倍。
从患者的肥胖程度看,中国患者普遍更“瘦”,即身体质量指数(BMI)更低。中国 Ⅱ 型糖尿病患者的 BMI 平均值约为 25,而高加索人糖尿病患者的平均 BMI 多超过 30。
腹型肥胖(临床上叫「向心型肥胖」)可以部分解释为什么在相同的 BMI 下,中国人糖尿病的发病率会更高。腰部脂肪释放的游离脂肪酸,会影响到胰岛素以及肝脏的综合代谢过程,而腿部的脂肪则没有这样的影响。
因此,对于糖尿病等疾病而言,腰围是比BMI更为敏感的预测指标。
(a)苹果形身材:脂肪堆积在腰部;(b)梨形身材:脂肪堆积在腰部以下,主要在大腿和臀部
而这还只是肥胖症的冰山一角。肥胖症还与心脑血管疾病、高血压、血脂紊乱、睡眠呼吸暂停综合征等疾病的发生有密切的关系。
所以,如果你有刻意的控制“糖食”甚至削减体脂,都未必能真正做到减少肥胖症状。
但是,你有如此之多的不健康因素集于一身,那么健康问题就容易引发,也就不足为奇了。这些标准就要看你定义在哪里了……
