桐桐有次在邻居家吃饭，邻居家的阿姨说：“你家桐桐不吃饭，跟豆豆都吃了一盘土豆丝，你们以前没有弄过土豆丝给她吃吗？”我说：“以前只做过土豆红烧肉给她吃，还没有做过土豆丝。”于是，为了桐桐的喜欢，第一次尝试做了《醋溜土豆丝》。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
食材准备：土豆1个、醋、盐、蚝油、葱一根。
美食步骤图（一共7步）：
1、土豆去皮，切片再切丝，切的有点粗，切好的丝要洗净淀粉，洗好几遍，再放入清水中浸泡5分钟。
