海胆刺身
1.在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄。
2.然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。
3.吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周即可。
钱江肉丝
1.猪里脊肉洗净切成肉丝，然后加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉，用手抓匀静置片刻。
2.起油锅烧至四成热，倒入肉丝划散。
3.肉丝发白捞起。
4.锅里留少许油，放甜面酱炒香，再加入生抽、料酒、白糖，再加入一勺高汤。
5.倒入肉丝。
6.加湿淀粉勾芡，如果能吃辣可以再淋上辣油。
吃货美食：海胆刺身、钱江肉丝、酒蒸蛤蜊的做法
发布时间： 2020-06-22 09:22:14 来源：网络
作者:江苏省常熟市
导读
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