
来,看看这款黄金软丝面包。
黄金,是指它的色泽。这款面包含有大量的鸡蛋和黄油,整个面包都呈现出诱人的金黄色泽。
软丝,是指它的质地。总之,馥郁香软又拉丝就对了。
这是一款类似于布里欧修(brioche)的面包,但做成了方形面包的样子。另外传统的brioche比这个配方的黄油含量还要高得多,如果你感兴趣,食谱最后提供了更高黄油含量的制作方法,那是真正的浓郁,热量也是真正的高啊。
面团中不加水,除了少了牛奶以外,几乎全靠鸡蛋来和面,此外就是黄油了。这么浓郁的风味,想不好吃都难。
你可能不会做它——毕竟热量有点儿高。
但你如果说不好吃——我是不信的!
