大家好，我是水大叔。夏天又闷又热，人非常容易上火，苦瓜就是一个清热解火的最理想的食材。虽然说苦瓜有一点点苦味，但是处理好的话，苦味几乎吃不到。今天就跟大家分享一个清热解火，开胃下饭的苦瓜肉片。这个苦瓜肉片做法相对来说是比较简单的，吃起来也是酱香可口。那么接下来就大家一起去看一下这道做法简单，酱香可口的苦瓜肉片究竟是怎么做的吧。
【苦瓜肉片】
【制作食材】苦瓜，猪瘦肉，鸡蛋，食用盐，蚝油，淀粉，生抽，白糖，食用油，水淀粉
【制作步骤】
1、准备一根苦瓜，苦瓜的大小中等，不要太大也不要太小。准备好苦瓜之后，咱们先给它浸泡一下，浸泡好了之后再给它多清洗几遍，让它能够清洗得干干净净，清洗干净之后先把表面的水分给它沥干，然后再放到案板上，切掉头部和尾部，再切成大概0.5公分到1公分之间的片。
