秋天虽然是个适合吃肉补身体的季节，可大家也别忘了搭配吃一些素菜来达到营养均匀的作用，这样身体才会更加的健康！今天厨娘就给大家分享8道比肉还要好吃的素菜，做法简单营养足，上桌就抢光。
酱汁杏鲍菇
食材：
杏鲍菇2大根、大蒜3粒、蚝油2勺、生抽1勺、白砂糖半勺、黑胡椒3克、淀粉半勺、食盐半勺、白芝麻2克。
做法：
1、杏鲍菇切成厚片，然后在一面切花刀，大蒜切碎。
2、在碗里放入蚝油2勺、生抽1勺、白砂糖半勺、黑胡椒3克、淀粉半勺、食盐半勺调成酱汁备用。
3、起锅小火烧油，把蒜末倒入锅中爆香，把杏鲍菇倒入锅中大火翻炒1分钟。
4、倒入酱汁，烧至浓稠即可准备出锅，撒上些许白芝麻即可。
