给孩子做早餐，家常的做法三明治，可多种搭配不重样。在家里制作三明治，可以每天做到变换花样，能有N多种搭配方法。有荤有素，有蛋有肉，怎么吃都会受到孩子的欢迎。
看看我家今天的三明治，有荷包蛋、酱牛肉、酱猪肝、西红柿、芝士片，还配有绿豆粥、山竹、香蕉、小番茄。平时吃三明治，好多人都喜欢放个煎鸡蛋，可在如今是夏天了，人们又不想吃太油的食物了。我就把煎鸡蛋换成了煮荷包蛋。荷包蛋对于大家来说都不陌生，它的做法很简单，只是并不是所有人都能制作出漂亮的荷包蛋的。有的人煮荷包蛋总是散的，或是粘锅底，成品的颜值不好看，影响了荷包蛋的卖相。
今天我就与大家分享一下怎么煮荷包蛋。煮荷包蛋的时间要掌握好，时间长了煮老了又干又硬，还失去了营养，最佳的状态是蛋黄中心还有一点点溏心。蛋清在开水中凝固3分钟左右，就会初步定型，这时再开小火煮，荷包蛋就不会散了。换句话说，只要鸡蛋下锅时水没有煮开，鸡蛋就不会散。
