现在去菜市场里面买菜，往往会忽略掉一些比较便宜的菜，都是想买牛肉，猪肉，鸡肉海鲜之类的了，其实这个肉在菜市场里面只卖3块钱1斤，非常的便宜，它就是鸡肝。属于鸡的内脏部分，之前也有给大家分享过鸡肉，猪肝，但是还没有给大家分享这道菜，其实鸡肝的营养价值非常的高，像是不喜欢吃动物内脏的人就更不知道，这种鸡肝，猪肝，鸡胗什么的都是我老爸的心头爱，每次没有下酒菜就跑到下面买回来点动物的内脏吃。
这种动物的内脏都会有一种特别的腥味，这也是我不喜欢吃的原因。鸡肝含有的维生素A可以保护眼睛，防止眼睛干涩，现在的孩子都喜欢捧个手机玩，其实非常的伤害眼睛，不如就多吃一点鸡肝可以食疗缓解一下，它还可以抗氧化，增强人体的免疫反应，其实不管什么动物的内脏含铁都非常的高，还可以补血，改善气色。喜欢的小伙伴可以做起来试一试。
【菜名】：彩椒炒鸡肝
