现在天热了，烧烤作为特色小吃的一种，最近几年越来越受到大众的欢迎。但是餐饮这一块，不同的美食，侧重点不一样，有的菜品要求原汁原味，有的要求色香味俱全，等等不一，而烧烤的重点，还是离不开酱料。
可以这样来理解，就比如说重庆火锅，底汤是最重要的，前提是食材要新鲜。汤料做不好，味道不正宗，即使是再好的食材，食客也是不喜欢的。放在这里是一样的，烧烤的食材哪怕再新鲜，再地道，酱料不好，一样不受欢迎。7种烧烤酱料的传统配方，经过悉心整理，烧烤必备，值得收藏！
一，烧烤中用到的五香酱酱料
其实五香口味的说法，有好几种，但是这种香味属于最传统的口味，所以放在前面来说。
配料和具体搭配：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。
