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小话海鲜烧烤
夏日吃海鲜是一个不错的选择，尤其是吃海鲜烧烤，那确实是一种享受。只可惜海鲜烧烤虽然好吃，但价位还是蛮高的。再加上现在出行不方便，那更是有些困难了。不过我们自己的动手能力还是有的，自己在家做也是没问题。毕竟烧烤除了品尝美食，同时也是一种非常常见的聚餐活动。只不过行有行规，每个行业都有自己作业准则，对于一个没有见过大海的人来说，做海鲜烧烤就有些另类了。
大家都知道做烧烤除了烧烤设备以外，最关键的是烧烤方法。海鲜烧烤最大的麻烦是不同的海鲜，烧烤方法是不一样的。有的海鲜食材要用锡箔纸包起来，有的要先在烧烤架上涂上一层油，防止食材粘连。并且要时不时的准备铁刷子将烧烤架上的残留刮去，保证最好的受热状态。其次就是时间的掌控，要适时的翻面，同时不能翻的太勤。翻的太勤，受热时间就会加长，这样就会让食材的营养流失。同时由于烤的时间太长，食材的水分和油脂也会损耗，这就要及时补上，可以说做好海鲜烧烤不容易。
