夏天到了，小仙女们是不是都没有胃口吃饭了。今天时暮来教大家做几道茄子的做法，真的让你在夏天也有好胃口，真的超级美味哦。对于时暮来说，最爱的菜除了土豆就是茄子了。我感觉茄子的汁拌饭特别的香，一份米饭都不太够我吃的感觉。如果你的胃口也不好，如果你家有小孩就学一学，保证胃口大开。
凉拌茄子
食材：茄子2个、小米椒3个、1个蒜、2勺生抽、1勺醋、2根小葱、小半勺白糖、2勺辣椒油、少量盐、花椒适量、适量食用油
做法：1.茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。
2.茄子蒸熟（用筷子插茄子端部白色处，能穿透就可以），放凉，手撕成条，放入小盆中备用。热锅放油，放点花椒爆香，烧至有油烟冒出，介意有花椒的，可以把花椒过滤下， 淋入碗中，加2勺生抽、1勺醋、2勺辣椒油、少量、小半勺白糖、搅拌均匀。倒入装有茄子的盆中，搅拌均匀，装盘盛出。这个就超级适合夏天吃了，还是凉拌的，不在空调房吃饭也不怕热了，赶快试一试吧，新吃法哦，很多人都不知道的茄子还有这个吃法。做起来很新颖哦，家里有客人的也可以做出去，保证客人爱吃。
鱼香茄子煲
